冬季农作物如何防寒抗冻？专家来支招

根据气象部门预报，冬季元旦前后受强冷空气影响，农作我市将出现低温天气，物何j9最低气温甚至降至0℃。防寒同时，抗冻1-3月份是专家支招我市气温、水温最低的冬季季节，寒潮频袭，农作甚至可能出现较长时间的物何低温阴雨天气。为避免低温天气给农民群众造成损失，防寒市农林科学院针对农林业提出了防寒抗冻及灾后恢复生产具体措施。抗冻

一、专家支招果树防寒防冻应对措施

1.及时进行根外追肥，冬季补充微量元素，农作增强树体抗性。物何

对于花芽分化期要补充树体养分的果树，特别是柚类等柑橘品种，应加强喷施中微量元素，选择磷酸二氢钾+液硼，补充营养来提高柚树的抗逆性。

2.遮盖防寒。在寒流来临前，对具操作性的果树品种幼树进行遮盖，可进行搭架遮盖或直接树冠遮盖，以减少霜冻对树体的伤害。

3.果园灌水。在寒潮来临前进行果园灌水，减轻低温对根系的影响。

4.果园放烟。有条件的果园，可在寒潮来临的傍晚，点燃草堆形成烟雾，可有效避免寒潮低温的危害。

5.树干保护。采用树干涂白、稻草包裹树干、培土覆盖根颈等方法来防止树体受冻。结合当前冬园管理，要及时培土覆土、树干涂白等，特别是已扩穴的果树要抓紧时间埋肥填穴，并对树盘周围培土覆土，避免根系外露受冻。

二、茶树应急防寒保护措施

研究认为，气温低于0℃时，乔木型或半乔木型的大叶种茶树会受冻，而灌木型的中小叶种茶树在-10℃才会出现冻害。因此，预计本次寒潮对我市大部分成龄茶园的影响不大，但对部分幼龄茶园和高山茶园而言，应及时采取应急防控措施，提前做好预防及应对措施，最大限度地减轻极端低温对茶园的j9危害，保障明年春茶生产。

1.高山成龄茶园的应急防寒措施

高山成龄茶园，特别是英红九号等大叶种种植区，可采用稻草、无纺布、地膜或遮阳网直接覆盖茶树蓬面，高出蓬面10～20cm的架棚覆盖效果更好。无纺布的效果优于其它材料。如果能用稻草和作物秸秆等材料覆盖，对极端低温的防控效果更佳。气温回升后应及时拆除覆盖物。

2.幼龄茶园的应急防寒措施

幼龄茶树的抗寒能力相对成龄茶树较弱。因此，防止茶树的根茎受冻是幼龄茶园应急防寒的关键措施。

（1）结合耕作在幼龄茶树根部覆土，保护茶树根系，可以在一定程度上确保茶树关键部位不受极端低温的危害。此外，在极端低温天气到来前，可以重施一次基肥。基肥不仅有助于茶园的保温防冻，而且利于幼龄茶树第二年的生长。

（2）利用稻草、塑料薄膜或防草布在幼龄茶树行间进行覆盖，可以减轻极端低温给茶树带来的影响。铺草的材料可选用稻草、麦秆、玉米杆、绿肥秆、杂草、茶枝等。

3.茶树冻寒害灾后恢复措施

（1）加强土壤和养分管理。受到极端低温危害的茶树，茶树体内储藏的养分损耗较大，应该提倡春肥早施，薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用叶面肥，可以增强树势。幼龄茶树受冻时，容易失去蓬面功能叶，而幼龄茶园应以培养树冠为主，因此必须及时追施速效氮肥。气温回升后，可以及时中耕除草改善土壤透气状况，增强茶树根系吸收活力。

（2）春季回暖以后及时修剪补苗。茶树遭受极端低温后，树冠部分叶片受冻失去光合能力，当气温回暖时，要及时对受冻害茶园进行检查，如果发现枝条受冻害，应该及时修剪，将受冻害的枝条全部剪除。受冻害较轻的，可以轻修剪。轻修剪时应注意修剪程度宜轻不宜重。对于冻害严重的1-2年生茶树，如果冻死率不高，可以采用定型修剪的办法，剪去部分枯枝，并及时补栽壮苗。

（3）重视茶园病虫管理。遭受极端低温影响的茶园容易发生茶炭疽病等病害和蚜虫、蚧类、天牛等虫害。应及时清除带有虫卵和病原菌的枯枝落叶，清园后再用石硫合剂全园喷施1次，可有效减少第二年茶园病虫害的发生。

三、食用菌保温防冻技术措施

1.预防措施

（1）加强菇棚(房)保温管理。可在大棚内栽培床面上扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草苫等覆盖物保温；棚内底部加塑料薄膜，以减少冷空气侵袭；堵塞缝隙，减少缝隙散热；在大棚向风面用秸秆等堆成防风障，挡风防寒；有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚(房)温度；尽量减少进出菇棚(房)的次数。

（2）停止喷水，适时通风。停止向菌棒和栽培床面喷水或注水，尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，湿度过大对菌丝造成影响)。抓好中午气温回升时机，及时通风换气，防止栽培料变质发酸。

（3）加固菇棚。及时检查菇棚，必要时采用立杆或支架等方式加固棚架，防止大风掀翻或吹倒。如果遇到灾情根据发展态势，必要时移除覆盖物，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌。

（4）开沟排水。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水对菇料的侵袭。

2.寒潮后管理措施

（1）清沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围的积水，防止菇棚（房）倒塌，并清除田间积水。

（2）保持清洁。及时清理受冻害的菌棒、死菇、原基，清扫棚内杂物和积水，防止菌棒感染杂菌导致烂棒。

（3）恢复管理。待气温稳定回升，及时向料面喷水；当菌丝正常生长后，恢复日常管理。

四、渔业防寒防冻防控技术措施

低温天气极易导致养殖鱼、虾类出现冻死冻伤现象，特别是存塘的鲮鱼、罗非鱼、罗氏沼虾等主要养殖品种及越冬亲鱼。水霉病、小瓜虫病发生风险系数高在局部地区甚至有流行和暴发的可能，低温期易发的病毒性病也有发生的可能，养殖户要做好寒潮期间水生动物疫病预防工作，应对可能出现的水生动物疫病暴发流行。

1.技术应对措施

（1）及时做好越冬保温设施维修、维护，确保保温无破损，防渗雨、滲水，加温裝置确保设施运转正常

（2）没有搭建保温的越冬池和存塘量大的池塘，可适当加深池塘水深，但进水时要慢少量，不要一次性大量进水，避免水生动物产生应激反应，并在池塘北面搭建挡风设施等方法进行保温。

（3）视水温情况，适时投喂添加多维和免疫增强剂的人工配合料，增强水生动物体质。

（4）尽量减少人为刺激和干扰养殖品种。若需过塘，操作要细致，避免损伤，并做好消毒工作，防止受到感染;如若起捕上市，最好进行一次性清塘

（5）掌握水质的变化情况，及时改善水体环境，防止水质恶化.加大疫病监测力度，特别要做好大宗养殖品种的常规性、多发性疫病的监测工作。出现暴发性流行疫病，及时上报有关部门，并做好相应的防控和隔离措施

2.低温期养殖生产管理

(1)加强保温设施检查。在寒潮来临前做好保温的搭建和加固工作，确保保溫无破损，无渗雨、水，充氧和供暖设备正常运行

(2)加强水质管理。适当加深养殖水位，每天早、晚巡塘，监测水温、水质。水质调节以使用生物制剂调节方式为主，换水调节方式为辅，防止水体缺氧和水质变坏。

(3)加强养殖管理。适当降低放养密度，水温回升时，不可急于投饲料，避免鱼群因上浮摄食导致冻伤患病。待水

温回升稳定后，适当换水，并做好水体消毒与水质调控。水体消毒最好选用刺激性小的消毒剂，并视水质情况适当使用水质改良剂，同时投喂添加多维和免疫増强剂的人工配合料

(4)加强日常管理。当气温低于水温且没有阳光时，露天鱼池尽量不开动増氧机，以减少池水上下对流，从而减慢池塘底部水温下降速度，达到防寒目的。

(5)加强疫病防控。疫病发生后，要做到及时、准确、有效处置，确保安全。已出现冻伤死鱼的池塘，应立即将死鱼捞走，并作无害化处理，以免腐烂污染水体。此时存塘鱼体质较差，不要立即对鱼塘施放消毒药物，应避免产生应激反应而加速死亡。养殖品种出塘及运输时，操作要细心，避免受伤造成真菌感染，引发水霉病。

五、蔬菜防寒措施

1.低温炼苗。在幼苗出齐以后，要进行苗场通风炼苗，提高秧苗的抗寒能力，适应大田低温环境。

2.在霜冻发生前，适量喷水。用喷雾器对植株表面喷水，可使其体温下降缓慢，而且还可以增加大气中的水蒸气含量，水气凝结放热，以缓和霜害。

3.在可能发生霜冻的夜晚来临前，在田间可采用烟熏的方法减轻或避免霜冻。烟熏时需要注意两点：一是烟火点应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨2:00-3:00点燃，直至日出前，有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。

4.有条件的可以采用秸秆、薄膜覆盖等方式进行防寒。

5.对于成熟的蔬菜，要及时采收，抢早上市。

6.对已经发生冻害的蔬菜：（1）受害很严重、已无法恢复的，及时清除受害蔬菜，尽快安排下一茬蔬菜品种；（2）受害较严重，但田间部分植株由于处在活力较强的阶段（未成熟），抗寒力强，受害较轻的，可以采取补求措施：一是尽快清除积雪（如果还有）；二是把坏死的植株，及时清理出菜地，不要放在原菜地，否则在温度回升后极易发生软腐病，影响周围健康植株的生长；三是温度回升后，施一些低浓度的速效肥，使它尽快恢复生长，但没有包心的大白菜，经过这段时间的低温后，已经通过了春化，不会再结球，只能收菜薹利用；（3）对受害轻的，在温度回升后，尽快施一些低浓度的速效肥，“少食多餐”，并注意防治冻害后极易发生的病害。

六、园林花卉行业应对寒潮的措施建议

1.培土。结合除草，在苗木行间、株间进行浅中耕，对根部进行培土。乔木、半乔木培土高度为4-6厘米，绿篱、灌木、藤本植物等苗木培土高度为2-4厘米。通过中耕培土提高根系周围土壤温度。

2.盖膜。对一些经济价值较高的地被花卉、假植球苗和名贵国兰，在降温之前，采用薄膜、稻草、秸秆等覆盖，厚度以不露苗稍为宜，能有效降低寒潮影响。

3.涂白。在苗木基部1m处以下涂白，树干涂白主要利用白色涂层反射光线，减少树皮对光线的吸收，减少昼夜温差，使树干温度处于小幅度的变化范围，保护树体。同时树干涂白还可起到杀菌、防虫、杀卵的作用。

4.架设防风障。对新种植、较低矮的小乔木、灌木等苗木品种，在主风侧或植株外围用塑料布架设风障防寒，还可加盖草帘。

5.施用农家肥。施用一些农家肥，可以有效增加土温，有效防止冻害。施用农家肥可选用经半腐熟发酵的牛粪、羊粪等，将肥料铺撒在树穴表层周围铺撒后用铁锹拍实，浇一次透水，然后在其上铺撒2厘米左右厚的土，进行填压。让肥料在腐熟发酵的过程中，产生一些热量，以提高局部的土温。由于肥料撒于树穴表层，未和栽植土充分拌匀，不会因发酵而产生肥害。

6.使用防冻剂。在低温冻害之前人工喷洒具有一定防冻功能的化学制剂， 喷洒树体后能迅速在植物叶面和枝干表面形成一层保护膜，阻挡寒流、季风的袭击，提高植物抗寒能力， 减少风蚀造成的枝叶损伤。

7.修剪。苗木受冻后，对于冻伤的枝条和叶片，应及时修剪，并且受冻后的苗木抗病能力下降，病菌容易侵染，待气温回升稳定后及时配药处理，采用抗真菌或细菌药进行防治。

8.浇水。待寒潮过后，抢冷尾暖头，采取窨灌、漫灌、浇根等方法，对受冻害、冷害、寒害等较重的花卉苗木灌水，可以缓解低温的危害。

七、畜牧业防寒防冻技术措施

1.做好畜禽舍防寒保暖工作。养殖户在低温、冰冻灾害天气发生时，在保持畜禽舍正常通风的前提下，做好畜禽舍的防寒保暖工作，猪牛舍保持干燥温暖，防止畜禽因冷应激引起畜禽呼吸道疾病和消化道疾病。放养的禽畜（如羊、禽等），在寒冷天气时要及时回舍、回栏，减少放牧，尤其要加强幼畜雏禽的入舍加温保暖防寒工作。

2.加强对简易畜禽栏舍的巡查。养殖户做好畜禽栏舍加固、检修维护工作，防止冷空气对畜禽舍内温度大幅度变化。寒流期间，迎风面门、窗应尽量做好闭、挡防护；对因极寒冷天气造成损坏的圈舍要及时进行维修，防止畜禽舍坍塌造成畜禽伤亡。同时，要对供电系统检修维护，确保电力正常供应，保持舍温相对稳定。

3.及时调整各种饲养管理措施。降温天气前后，要保证饲料和畜禽饮水的充足供应，注意做到合理投喂饲料，适当增加饲料能量，提高饲料的营养水平，调整好各项饲养管理措施，在日粮的配制上，要适当增加玉米、油脂等能量饲料的比例，以增强畜禽的防寒能力，并适当增加饲喂量。必要时可在饮水或饲料中添加预防药物，保证畜禽尽快适应寒冷天气环境。

4.加强清洁消毒工作。做好养殖场的清洁及消毒工作，加强对养殖畜禽健康状况的日常观察，出现异常情况应及时处理。

八、农作物防寒防冻技术措施

1.及时抢收。对己成熟可采收的非耐寒秋冬菜，如四季豆、番茄、辣椒等蔬菜和较迟熟柑桔、台湾枣等水果，要发动群众及时采收。

2.分类指导，落实防冻抗寒措施。

（1）田间灌水。寒流来临前，对农作物进行田间灌水，保持土壤湿度，减轻霜冻危害。

（2）做好农作物防冻保温措施。采用田园熏烟，薄膜和稻草、玉米、蔗叶、杂草等作物秸秆直接覆盖，树干包扎、涂白，或搭建小拱棚遮盖等措施，保暖保温防冻。

（3）喷施防冻剂和营养液。低温冻害之前和期间，作物应停止使用氮肥，防止植株过于柔软抗寒能力下降和肥害死苗，可喷施0.3—0.5%的磷酸二氢钾和400—500倍的植物防冻剂溶液。施用沤熟的猪牛鸡粪、土杂肥、草木灰等暖性肥料，覆盖或围培作物根部，提高土温，也可浇淋稀粪水，防止土壤结冰。

3.冻后管理。一旦寒害形成，应加强田间管理。天气稳定后，追施适量速效氮肥和钾肥，还要加强田间病虫害管理。防治药剂尽量选择生物杀虫剂或高效、低度的生物化学杀虫剂。

九、林业防寒防冻技术措施

1.林业苗圃要加强果园的田间管理，做好培土、提早施肥、树体捆扎保温等预防工作。

（1）合理修剪，将苗木上的枯枝、病枝、下垂枝等剪去，使养份集中转往枝叶，提高枝叶的抗寒能力。

（2）有条件的可搭建拱棚保温，对没有条件入棚的，要采取覆盖稻草、谷壳和薄膜的保温措施。夜晚温度低时，可以熏烟防止霜冻危害。

2.成年树主干进行涂白（用石灰+石硫合剂制成胶状），防止干部受冻害开裂，也可减少第二年病虫害的发生。

3.灾后管理措施

（1）加强田间管理，及时开沟排水，截枝清理，适时适度修剪。对受冻的枝干，在气温稳定回升后，采取小伤摘叶、中伤剪枝、大伤锯干的措施；对枝干完好，叶片焦枯未落的，尽早进行人工辅助脱叶；对冻伤痕迹明显的枝、干，及时从枝干死、活界下 2 厘米处“带青”修剪。如伤口较大，锯口应涂蜡液包扎保护。

（2）加强土肥水管理。气温稳定回升后，及时进行一次中耕松土，同时要重施有机肥，适当施一些磷钾肥，增加肥力，改良土壤，加快林地地力恢复。

（3）及时防治病虫害。加强病虫害的预防和控制，及时清理枯枝落叶，如受冻后发生树脂病、炭疽病等病害，及时选用春雷霉素、多菌灵、甲基硫菌灵、代森锰锌等进行防治。

本报记者：李艳良

通讯员：周卫雄

编辑：宋一笑