各考点食堂也开启“备战模式”！市场监管部门开展食品安全“高考护航”行动

掌上梅州讯高考即将到来，备战模式考生们进入紧张的各考高考考前冲刺，各考点食堂也开启“备战模式”。点食j9连日来，堂也我市各级市场监管部门对我市各考点食堂及考生食宿酒店开展食品安全“高考护航”行动，开启开展督促各餐饮服务提供单位落实好主体责任，市场食品做好食品安全保障工作。监管

行动中，部门梅州市、安全梅江区市场监管部门联合检查组认真排查考点食堂的护航各类食品安全隐患，重点检查从业人员健康管理情况、行动j9索证索票及进货查验制度、备战模式食品安全管理制度，各考高考包括餐饮服务操作规范、点食食品留样规范、堂也食堂内卫生环境。并严格审查每餐食谱，禁止学校食堂供应需要经过特殊加工的食品（如四季豆、葫芦瓜、豆浆等）。据检查人员介绍，本次检查情况整体良好，对检查中发现的问题，检查组已现场制发监督意见书，责令限期整改。

“除了提前对食品安全进行检查和规范，高考期间，我们的执法人员还会进驻到各考点食堂及考生食宿酒店，实施全程餐饮食品安全监督，定人、定岗、定位、定责监管。同时，利用“互联网＋明厨亮灶”智慧系统对考点食堂进行线上实时巡厨，线上线下相结合，为考生保驾护航。”市市场监管局相关负责人介绍。

此外，为落实省、市疫情防控工作部署，市场监管部门已要求负责食品安全保障的一线人员及考点餐饮服务从业人员与考生同步开展核酸检测，确保疫情防控措施落实到位，努力实现健康高考、平安高考、暖心高考。

梅州日报见习记者：何梓瑜

图片由市场监督管理局提供

编辑：张晓珊