梅州柚+嘉应茶=柚花茶！《梅州市柚花茶加工技术研究》成果通过省级鉴定

掌上梅州讯 记者从市农林科学院茶叶研究所获悉，梅州4月17日，柚嘉应茶柚花柚花该所的茶梅茶加九游《梅州市柚花茶加工技术研究》通过了广东省茶叶学会组织的科技成果鉴定。

“嘉应茶”和“梅州柚”是州市梅州农业的特色产业和支柱产业，梅州是工技果通过省全国最主要的柚产区之一，也是术研广东省最重要的茶产区之一。目前，究成级全市柚果种植面积达到62万亩，梅州茶叶种植面积31.73万亩，柚嘉应茶柚花柚花九游两者均位居全省第一，茶梅茶加具有丰富的州市茶叶资源和柚类资源。

近年来，工技果通过省梅州市农林科学院茶叶研究所立足梅州茶产业和柚产业特点，术研充分利用茶叶、究成级柚类资源，梅州围绕窨制工艺、茶坯种类、柚花品种等方面系统研究了梅州市柚花茶加工工艺，形成了一套成熟的柚花茶加工技术，成功研发了多款具有梅州特色的柚花茶产品。该产品柚花香鲜灵持久，滋味鲜醇，茶香、柚花香融合度好，具有独特的品质特征，用四季嘉应茶，留住了春天的柚花香。

成果鉴定专家组认为，该项目是“嘉应茶”和“梅州柚”融合发展的成功实践，将促进“嘉应茶”和“梅州柚”两大产业进一步提质增效，经济和社会效益前景广阔，达到国内先进水平。

梅州日报记者：李艳良

通讯员：赖榕辉 黄秀鑫

市农林科学院茶叶研究所供图

编辑：李子莹