肉眼难辨蘑菇毒性！梅州市疾控中心专家提醒：不要采食售卖野生蘑菇

掌上梅州讯  日前，肉眼平远发生三人食用野生蘑菇中毒事件，难辨那么如何预防、蘑菇梅州蘑菇j9应对误食有毒的毒性蘑菇呢？对此，记者采访了市疾控中心专家。市疾售卖

据不完全统计，控中世界上已知具较明显毒性的心专醒毒菌种类多达400多种，我国毒菌有200多种，家提广东则具有100多种。采食一旦误食野生毒蘑菇，野生严重的肉眼可能危及生命。对此，难辨梅州市疾控中心营养与食品安全科副主任医师侯珊珊提醒市民，蘑菇梅州蘑菇j9切勿采摘、毒性售卖、市疾售卖食用野生蘑菇。

网传的“颜色鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的无毒。”“可使银器、大蒜、大米等变黑的有毒。”“掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒。”“生蛆或生虫的蘑菇无毒。”“高温烹煮、煮沸、晒干可祛毒”等识别毒蘑菇方法均是不可靠的。“专业人士通过专业技术才能辨别出蘑菇是否有毒，仅靠肉眼，凭外形特征难以鉴别。”侯珊珊介绍说，蘑菇生长的环境一般较复杂，哪怕某种蘑菇无毒，但采摘时不慎混杂了周围混生的毒蘑菇，亦或者受到混生的毒蘑菇的污染，市民食用了均会对身体造成伤害，严重的可危及生命。

若吃了蘑菇后，很快出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状及视力模糊，就要怀疑毒蘑菇中毒。如神志清醒，应尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌部即可引起呕吐，可反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。同时必须马上前往医院就医，千万不要拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。就医时最好携带剩余的蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

梅州日报记者：王丽莉

编辑：李舒宇