当前位置：

茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史

时间:2025-04-02 04:55:13 出处:百科阅读（143）

　　在蒸青团茶的茶叶从团生产中，为了改善苦味难除、饼茶香味不正的到散j9缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，叶茶直接烘干的展历做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，茶叶从团保持茶的饼茶香味，同时还出现了对散茶的到散鉴赏方法和品质要求。

　　茶叶从团饼茶到散叶茶的叶茶j9发展历史——

　　这种改革出现在宋代。《宋史。展历食货志》载：“茶有两类，茶叶从团曰片茶，饼茶曰散茶”，到散片茶即饼茶。叶茶元代王桢在《农书。展历卷十。百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载“采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦”。

　　由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存，到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏，废龙团兴散茶。使得蒸青散茶大为盛行。

分享到：

上一篇： 4月1日起，18项温室气体排放核算国家标准实施

下一篇： 茂名市高州市发生3.0级地震

温馨提示：以上内容和图片整理于网络，仅供参考，希望对您有帮助！如有侵权行为请联系删除！

时讯视界